工作方案

时间:2023-01-21 21:32:13
实用的工作方案模板集锦九篇

实用的工作方案模板集锦九篇

为了确定工作或事情顺利开展,常常需要预先制定方案,方案一般包括指导思想、主要目标、工作重点、实施步骤、政策措施、具体要求等项目。那么大家知道方案怎么写才规范吗?以下是小编精心整理的工作方案9篇,希望能够帮助到大家。

工作方案 篇1

为使厨房工作更加有序,厨房成立餐前工作准备检查小组,对每天的餐前准备工作实施检查,并做好跟踪记录,以便对其每个岗位整个工作的考核和认定,以达到提高工作效率和稳定菜品质量的目的。

一、小组组成

一般由行政总厨、厨师长、副厨师长及各档口主管组成。

二、检查项目

1、炉子工作准备情况,包括:红油、老油、由炉灶完成的初加工、菜谱上所有菜品的前期制作、成品、半成品的标准、质量等。

2、墩子工作准备情况,包括菜谱上和宴席的所有菜品的前期切配、制作的标准、质量,成品、半成品的加工、干货的涨发及标准、质量,蔬菜架的清理等。

3、荷台工作准备情况,包括调料、酱料、小料、油料的准备情况是否按每天的出品最大用量来准备,每天的出品最大用量的餐具、盘头装饰和所有初加工是否齐备。

4、凉菜工作准备情况,包括调料、酱料、油料的准备情况、菜谱上和宴席的所有凉菜的前期切配、制作,成品、半成品加工的标准、质量等。

5、小吃工作准备情况,包括调料、酱料、油料的准备情况、菜谱上和宴席的所有小吃的前期制作,成品、半成品 ……此处隐藏17775个字……如:调职调薪、奖励外训、奖励旅游、优秀员工职业生涯规划等。

六、考核结果应用

1、作为激励员工的手段,与调薪、发放奖金/奖励津贴、续订/终止劳动合同、奖励外训等工作挂钩,其中用于分配的年度奖金/津贴总额原则上相当于本单位一个半月的岗位工资总额,发放形式为季度绩效奖金与年终奖;2、为人事晋升、调派等员工职业生涯规划提供参考依据;3、为年终评优提供参考依据;4、为招聘提供依据。

七、申诉在绩效考核过程中,被考核者有权利通过绩效沟通了解自己的绩效考核依据和考核结果,并可就考核过程中存在的问题,首先与考核小组负责人/考核者进行沟通,在沟通无法解决时有权依照《员工手册》规定的程序进行申诉。

八、适用范围说明

1、本方案适用于公司基层员工、职能部门以及管理层的业绩考核。

2、对于新岗位或不适用于现有岗位考核表的特殊岗位,建议各单位使用《行政人事/特殊岗位主管级(含)以上季度考核表》及《行政人事/特殊岗位主管级以下季度考核表》,考核结束后于每季度首月15日前将该岗位考核表复印件上报人力资源部。

九、问题反馈及方案修订

各项目在考核的实施过程中发现方案有不适应等问题,建议先通过细化解决,仍不能解决的,反馈至人力资源部;如果项目自身的考核细则或指标解释在实施过程中出现问题,须将修订后的细化文件报人力资源部备案。

各项目人事人员负责对本单位绩效考核过程中出现问题的收集、汇总,并反馈至公司人力资源部,人力资源部将根据反馈问题的性质、类型,适时对绩效考核方案进行修订。

附则1、本制度的解释权归人力资源部。

2、本制度的最终决定权、修改权和废除权归人事决策委员会。

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